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 Bûche glacée au chocolat et à la mangue(facile)

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MessageSujet: Bûche glacée au chocolat et à la mangue(facile)   Dim 14 Nov - 14:08



Bûche glacée au chocolat et à la mangue


Pour6 Personne(s)
Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps de repos : 3h15
Ingrédients
pour Bûche glacée au chocolat et à la mangue

* 1 mangue mûre
* 100 g de chocolat noir
* 100 g de sucre glace
* 3 jaunes d'oeuf
* 40 cl de crème fraîche épaisse
* 100 g de sucre semoule
* noix de coco en poudre
* turbans de chocolat du pâtissier

Préparation
pour Bûche glacée au chocolat et à la mangue

Dans une casserole, cassez le chocolat en morceaux. Ajoutez 3 c. à soupe d’eau.

Faites fondre le chocolat jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.

Fouettez la crème fraîche très froide en chantilly ferme avec 50 g de sucre glace.

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le reste de sucre glace jusqu’à une consistance homogène.

Ajoutez le chocolat et mélangez.

Ajoutez la crème chantilly et mélangez délicatement. Versez dans un moule rectangulaire allant au congélateur. Laissez prendre 3 heures.

Pelez la mangue. Coupez-la en deux. Retirez le noyau et coupez la pulpe en dés.

Dans une casserole versez 50 cl d’eau avec 100 g de sucre et les dés de mangue.

Mettez à chauffer 20 min et laissez refroidir. Mettez au réfrigérateur.

Au moment de servir, sortez la glace du congélateur.

Démoulez-la délicatement sur le plat de service.

Décorez de dés de mangue et saupoudrez-les de poudre de noix de coco.

Posez le turban du chocolat du pâtissier.



Dernière édition par jade le Sam 20 Nov - 15:06, édité 2 fois
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mipole
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MessageSujet: Re: Bûche glacée au chocolat et à la mangue(facile)   Lun 15 Nov - 19:18

c'est un dessert qui doit etre bien succulent merci


je vous souhaite de bons moments sur le forum  








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MessageSujet: Re: Bûche glacée au chocolat et à la mangue(facile)   Lun 15 Nov - 19:19

:;;31: mipole...c'est vrai qu'il est bien tentant...!
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MessageSujet: Re: Bûche glacée au chocolat et à la mangue(facile)   Lun 15 Nov - 19:32

::116: Jade juste la moitié alors :;5:
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MessageSujet: Re: Bûche glacée au chocolat et à la mangue(facile)   Lun 15 Nov - 19:35

Non, non, te force pas....laisse moi ta part....! :;5:
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MessageSujet: Re: Bûche glacée au chocolat et à la mangue(facile)   Lun 15 Nov - 19:46

::205: ::205:
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mamimelle
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MessageSujet: Re: Bûche glacée au chocolat et à la mangue(facile)   Lun 15 Nov - 19:51

Oh lalala!!! je ne pourrais pas attendre les fêtes lol!
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MessageSujet: Re: Bûche glacée au chocolat et à la mangue(facile)   Lun 15 Nov - 20:04

Bon, allez, mamimelle , prends-en un petit peu , pendant que je tourne la tête....! ::205:
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mamimelle
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MessageSujet: Re: Bûche glacée au chocolat et à la mangue(facile)   Lun 15 Nov - 21:17

ça y est je me suis servie
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MessageSujet: Re: Bûche glacée au chocolat et à la mangue(facile)   Lun 15 Nov - 21:19

Heureusement j'ai rien vu....!j'avais la tête tournée...! ::205: ::205:
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MessageSujet: Re: Bûche glacée au chocolat et à la mangue(facile)   

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Bûche glacée au chocolat et à la mangue(facile)
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